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川酒

川酒

古代的四川酒文化,是我国酒文化百花园中的一朵奇葩,在世界上也享有很高的美誉度

四川自古就是名酒的故乡,见于《太平御览》 :“南山峡峡西八十里有巴乡村 善酿酒故称巴乡村酒也。”《水经注》也说:“江水又东为落牛滩,……江之左岸有巴乡村。村人善酿,故称巴乡清,郡出名酒。”
 
四川酒好,酒家也多,唐代张籍在《成都曲》中写道“锦江进西烟水绿,新雨山头荔枝熟。万里桥边多酒家,游人爱向谁家宿。”
 
 
四川的文化名人与酒也有者不解之缘:司马相如和卓文君开过酒肆,文君当垆卖酒传为佳话。
 
四川的名酒有:五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌、水井坊等,凡有酒店处,势必售川酒”,无论在国宴盛会,或是燕居小饮,无不‘启封香溢惊四座”,“才饮一盏即醺人”。
 
四川佳酿名扬四海,香飘万里,是中华民族酒文化的一枝奇葩。
 
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